Töltött padlizsán (4 személyre) 1 adag kalória értéke: 337 kcal
Budaörs Dental

1,2 kg padlizsán
20 dkg darált pulykacomb
4 dkg rizs
2 ek. étolaj
1 db főtt tojás
8 dkg Óvári sajt
8 dkg vöröshagyma
só, bors, petrezselyem
 

A padlizsánt sütőben puhára sütjük, megtisztítjuk, kettévágjuk és kibelezzük. A vöröshagymát pici olajon megpároljuk, beletesszük a darált húst, ízesítjük sóval, borssal, petrezselyemmel. A rizst megfőzzük és hozzákeverjük a húshoz. Majd óvatosan hozzáadjuk a kis kockákra vágott főtt tojást. A töltelékkel megtöltjük a padlizsánt, tűzálló tálba tesszük, rászórjuk a reszelt sajtot és sütőben megsütjük.